No Dia do Queijo, conheça 7 endereços em SP para provar pratos distintos
No Brasil, um país conhecido por sua rica diversidade cultural, os produtos lácteos desempenham um papel versátil na culinária. Esses ingredientes podem ser encontrados em receitas que refletem tradições italianas, árabes e até mesmo brasileiras, como o famoso pão de queijo. Para aqueles que desejam explorar as delícias que destacam os lácteos na cidade de São Paulo, aqui está uma lista de sete lugares imperdíveis.
Começando pelo Abaru by Inestimável, este bar-restaurante oferece croquetes feitos com os renomados laticínios Marajó. Feitos com leite de búfala da Ilha Marajó, no estado do Pará, esses croquetes são misturados com mandioca e servidos com uma geleia de pimenta picante. Localizado no Centro Histórico, na Rua Formosa, 157.
O Daje Roma, influenciado pela cozinha romana, também tem opções vegetarianas em seu menu. O destaque é o Supplì al telefone, um bolinho de arroz italiano empanado recheado com mozzarella. Esse prato é um sucesso absoluto entre os clientes. Encontre o restaurante na Rua Mateus Grou, 19 em Pinheiros.
Para os amantes dos tradicionais paninis italianos, vale a pena visitar o Gero Panini. Além dessas delícias salgadas, eles oferecem a sobremesa Romeu e Julieta reinterpretada gelada – uma combinação do clássico sorvete de laticínios Minas com calda de goiaba irresistível. Localizado na Rua Iguatemi no Itaim Bibi.
O Pirajá é um bar que recebeu reconhecimento como Patrimônio Cultural Carioca pelo município do Rio de Janeiro e possui uma seção dedicada aos clássicos petiscos de pub. Entre eles está o pastel angu recheado com espinafre e o saboroso queijo Serra da Canastra. Visite a unidade localizada na Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64.
Outro destaque é o SubAstor – um dos poucos bares brasileiros a figurar na lista dos Melhores Bares do Mundo – onde você pode experimentar canapés e croquetes preparados com queijo Serra da Canastra e ingredientes regionais como cupuaçu e caju bijoux frescos. Visite o bar no Vilarejo.
No encantador complexo formado por pequenas casinhas chamado Duas Terezas também encontramos recomendações culinárias irresistíveis. Um dos restaurantes oferece talharim com Reino cheese: uma massa incrivelmente saborosa coberta com um queijo cremoso maturado do Brasil e acompanhada por cubos suculentos de carne ou cogumelos tostados ao tomilho fresco. Você pode encontrar este prato especial na Alameda Lorena, 678 no Jardim Paulista.
Por fim, não podemos deixar de mencionar a Vivant Artisan Bakery – uma padaria especializada em panificação franco-italiana que incorpora elementos brasileiros em suas criações. O pão de queijo Serra da Canastra é uma das estrelas do cardápio preparado pelo chef padeiro André Cunha.
Portanto, para quem deseja saborear as delícias da gastronomia paulistana que destacam os lácteos, essas sete opções fornecem experiências gastronômicas únicas e imperdíveis.
| Local | Destaque | Endereço |
|---|---|---|
| Abaru by Inestimável | Croquetes de laticínios Marajó com geleia de pimenta picante | Rua Formosa, 157 – Centro Histórico |
| Daje Roma | Supplì al telefone – bolinho de arroz italiano recheado com mozzarella | Rua Mateus Grou, 19 – Pinheiros |
| Gero Panini | Paninis italianos e sobremesa Romeu e Julieta reinterpretada gelada | Rua Iguatemi – Itaim Bibi |
| Pirajá | Pastel angu recheado com espinafre e queijo Serra da Canastra | Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64 |
| SubAstor | Canapés e croquetes com queijo Serra da Canastra e ingredientes regionais | Vilarejo |
| Duas Terezas | Talharim com Reino cheese e cubos de carne ou cogumelos tostados | Alameda Lorena, 678 – Jardim Paulista |
| Vivant Artisan Bakery | Pão de queijo Serra da Canastra | Chef padeiro André Cunha |
Com informações do site Vogue Brasil.
